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梨子是一種水分充足的水果，有很好的清熱、生津、止咳的作用，但是梨子保存不妥當(dāng)就容腐爛，那么梨表面變黑咋回事呢？

梨表面變黑咋回事

1.如果梨子皮起了黑斑，而且黑斑按壓后已經(jīng)凹陷說明梨子已經(jīng)開始霉變，產(chǎn)生了大量微生物，即便是將黑斑部分挖掉，其它果肉部分也有可能被感染，因此這種梨子不宜繼續(xù)食用。

2.另外梨子在受到碰撞或者刮擦后也會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)而變黑，如果僅僅是表皮變黑，里面的果肉還未腐爛是可以繼續(xù)食用的。

梨里邊發(fā)黑什么原因

1、自然氧化

很多時(shí)候我們吃水果，不僅是梨還有蘋果之類的，咬了一口之后，時(shí)間稍微長一點(diǎn)，暴露在空氣中的部分會(huì)發(fā)生氧化，變成褐色再逐漸變黑，這是因?yàn)槔嫒庵械姆宇愇镔|(zhì)與空氣中的氧氣接觸之后發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成醌類物質(zhì)，這些物質(zhì)本身是無毒的，所以吃了是沒什么問題的，只是水果中的營養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)生變化了，品質(zhì)下降。

2、變質(zhì)

如果還沒有果肉還沒有暴露在空氣中就已經(jīng)變色了，一方面考慮到是梨的品種問題，另一方面其實(shí)就是梨壞了，不能吃了，如果梨肉已經(jīng)變色變得非常黑了，這可能是梨產(chǎn)生了生理病害，已經(jīng)發(fā)霉了，是不可以吃的，即使是一小部分發(fā)生變色，但是病菌是肉眼看不見的，其他部位也有可能感染，整個(gè)梨子都不宜食用。

梨子怎么保存不會(huì)爛

1、自然保存

首先大家在購買梨子的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)梨子都會(huì)包裹著一層白色的泡沫網(wǎng)，在這個(gè)時(shí)候大家就不要將泡沫網(wǎng)去掉。在買回家之后直接將梨子平鋪著，在陰涼處保存，基本上可以保證梨子一個(gè)星期都不會(huì)腐壞。

2、冰箱保存

除了自然保存梨子以外，許多人都會(huì)荀澤在冰箱中保存梨子，只需要將梨子放到冰箱的冷藏區(qū)進(jìn)行保存，并且不要讓梨子碰到水?；旧峡梢员ＷC梨子冷藏半個(gè)月的時(shí)間都不會(huì)變質(zhì)。

3、梨子罐頭保存

當(dāng)然有時(shí)間的人們，還能夠?qū)⒗孀幼龀衫孀庸揞^進(jìn)行保存，首先先將梨子切成一塊塊的，和鹽水一起放入玻璃罐之中。然后扭上瓶蓋密封好，基本上能夠保存一個(gè)月的時(shí)間。

吃梨有什么好處

潤肺化痰

梨味甘酸，歸肺經(jīng)，具有滋陰潤肺、化痰止咳的功效，適合肺熱咳嗽、咳喘、痰黃、慢性支氣管炎者食用，有很好的輔助治療作用。

清熱解毒

梨性涼，入肺胃經(jīng)，可降肺胃火氣，解熱邪，治熱氣上逆引發(fā)的瘡瘍，吃梨對(duì)于上火引起的咽炎、喉嚨腫痛、失音、面部痤瘡有緩解作用。

生津止渴

梨性涼，味甜多汁，具有生津止渴的功效，可用于治療久咳傷陰、津液不足、咽干口燥、高燒胸悶、心煩消渴等癥，對(duì)于教師、主持人等群體，多吃雪梨汁還可以增加口中的津液、保護(hù)嗓子。

開胃解膩

梨味酸甜，入胃經(jīng)可降胃氣，具有開胃解膩、增進(jìn)食欲的功效，吃梨對(duì)于食欲不振、惡心反胃、嘔吐等癥有很好的緩解作用，而且雪梨中含有豐富的果膠，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。

降血壓血脂

梨中含有豐富的維生素B族元素，可降低血壓、保護(hù)心臟、增強(qiáng)心肌活力、緩解疲勞，對(duì)于高血壓有輔助治療的作用，還具有降低血脂的功效，能夠起到保護(hù)血管的功效，適合高血壓、高血脂、心腦血管疾病者食用。

緩解身體疲勞

梨中含有豐富的天然果糖，易被人體吸收，提供能量；碳水化合物豐富，能夠讓人精力充沛。