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1、準(zhǔn)備食材：牛蛙200克、蒜3瓣、姜1塊、香辣醬1湯匙、胡椒粉1茶匙、小蔥1根、白芝麻5克、青椒3個(gè)、紅椒2個(gè)、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3個(gè)、油適量。

2、青椒切塊，紅椒切塊，小米椒切圈，蔥切蔥花，牛蛙剁小塊。

3、起鍋到適量油，油熱放入美蛙炒至微黃定型撈出備用。

4、鍋中倒少許油，加入姜片、大蒜、小米辣、白糖和香辣醬翻炒均勻,再加入炒好的美蛙翻炒2分鐘。

5、接著加入啤酒和胡椒粉，小火燜5分鐘，大火收汁加入青椒和紅椒翻炒出鍋。

6、裝盤撒入白芝麻和蔥花就可以了。