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1、看果皮。如果是成熟度比較好而且比較甜的耙耙柑，那么首先它的果皮底部是有一些微微凸起的，并不是像其它水果一樣果皮光滑，果皮稍微微微凸起，說明它的成熟度比較好，而且比較甜。另外就是看它的顏色，果皮顏色如果是深的橙色或者橘色，那么說明它陽光充足，甜度自然也會非常的高，而且很新鮮。另外就是看它的果皮厚度，果皮薄一點，摸上去軟一點的，那么相對來說它的成熟度比較好，汁水比較多，果肉也比較大。因此在挑選耙耙柑的時候，首先去通過它的果皮去辨別新鮮度。

2、捏軟硬度。用手捏一捏耙耙柑，如果是比較好的耙耙柑的話，那么捏上去它是軟軟的，如果是一些成熟度不好的捏上去會特別的硬，所以挑選耙耙柑的時候，盡量挑選捏上去軟的耙耙柑會比較好。

3、看產(chǎn)地。很多人喜歡吃耙耙柑，但是不知道它的產(chǎn)地。其實耙耙柑是四川成都以及重慶一帶的特產(chǎn)，這一地區(qū)種植的耙耙柑是最好吃的。因為不同的產(chǎn)地所種出來的耙耙柑在口味以及品質(zhì)上也有所區(qū)別，所以想挑到好吃的耙耙柑的話，一定要先去了解它的產(chǎn)地?？梢詥栆粏柹碳沂悄睦锂a(chǎn)的，如果是四川或者重慶，那么就可以放心購買。如果是在其他地區(qū)產(chǎn)的，那么就要相對來說去斟酌一下，留一個心眼兒。