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1、滋補中藥材。鴿子還可以搭配藥材一起煲湯，如天麻、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、黃芪、西洋參、芡實、山藥等都是不錯的選擇，這類藥食同源的藥材不僅藥用價值都比較高，可以增強其補肝益腎、益氣補血等功效，還能提高湯的口感，如常見的天麻鴿子湯，是一道民間流傳較廣的治療頭痛的食療方。

2、應(yīng)季的蔬菜。冬天燉鴿子湯放一些應(yīng)季的蔬菜，不僅葷素搭配，營養(yǎng)均衡，而且蔬菜味道清甜爽口，有助于食物消化、美容養(yǎng)顏、潤腸通便等，建議放山藥、上海青、小白菜、金針菇、西紅柿、藕、白蘿卜、胡蘿卜、玉米等

3、營養(yǎng)干貨。冬天燉鴿子湯還可以加入一些干貨，不僅能夠增加湯的營養(yǎng)，而且會令湯更加鮮香，比如說香菇、蓮子、銀耳、龍眼肉、板栗、綠豆、黑豆、薏米等。