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步驟1

食材：水竹筍300克，臘肉150克，小米椒2個(gè)，蒜3瓣，姜2克，小蔥1根。調(diào)味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖2克，雞精2克，生抽1克。

步驟2

水竹筍切片。

步驟3

臘肉切片。

步驟4

蒜對(duì)半切開(kāi)。

步驟5

姜切絲。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

小米椒切片。

步驟8

鍋中油溫5成熱時(shí)，倒入臘肉，煸炒出油。

步驟9

放入豆瓣醬、小米椒、姜絲、蒜片，炒出紅油。

步驟10

加入水竹筍、白糖、雞精、生抽，繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟11

盛出，撒蔥花。