沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-08-16 15:03:31作者:佚名
容器里面倒玉米面、白面、糯米粉和白砂糖拌勻。加開水拌成絮狀,放涼,揉成面團醒發(fā)半個小時。面團揉成長條狀,分成小劑子。用大拇指把底部按壓進去,邊壓邊旋轉。冷水上鍋蒸,大火燒開水,轉小火蒸15分鐘關火。關火后燜3分鐘,開蓋取出即可。
窩窩頭怎么蒸
主料:
玉米面300克,白面200克,糯米粉200克
輔料:
白砂糖半杯,開水
窩窩頭的做法:
1.取一個容器,倒入300克玉米面、白面200克、糯米粉200克和適量白砂糖,攪拌均勻;
2.加入開水,將面粉攪拌成絮狀,放涼,然后揉成光滑的面團,蓋上濕布醒發(fā)半個小時;
3.醒好的面團揉成長條狀,然后分成小劑子,揉成團;
4.用大拇指把底部按壓進去,邊壓邊旋轉,窩窩頭的形狀就做出來了;
5.冷水上鍋蒸,開大火燒開水,然后轉小火蒸15分鐘即可關火;
6.關火后燜3分鐘左右,然后開蓋取出即可食用。
小貼士:
1、窩窩頭越有嚼勁越好吃,所以發(fā)酵很重要,發(fā)面要發(fā)酵至2倍大。
2、窩頭里面因為加了玉米面,所以涼了之后會稍硬,吃之前可以熱一熱。
3、窩窩頭一般是拌著炒菜一起吃的,將菜放在窩窩頭里面。