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1、若雞蛋中添加的是冷水，在微波爐中燉雞蛋需3-4分鐘；如果雞蛋中添加的是熱水，則需要2-3分鐘。選擇微波爐中的中度火候按鈕或選擇微波爐中燉雞蛋模式的按鈕。等到相應(yīng)時(shí)間后，將雞蛋從微波爐中取出即可食用。

2、微波爐燉雞蛋，一般水和蛋的比例是1：3左右，1個(gè)雞蛋放入3倍蛋液的水，忌加生水和熱開(kāi)水。加生水因自來(lái)水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受損。也不宜用熱開(kāi)水，否則開(kāi)水先將蛋液燙熱，再去蒸，營(yíng)養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。用涼開(kāi)水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩入腦，口感鮮美。