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步驟1

準(zhǔn)備食材：茶樹菇100克、紅椒50克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、姜1塊、小米椒5克、小蔥1根。

步驟2

茶樹菇用溫水泡開，再剪成段。

步驟3

紅椒切絲。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

姜切片。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

首先起鍋燒水，水熱倒入，茶樹菇焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

然后起鍋燒油，放入姜片、小米椒、炒出香味，再倒入茶樹菇、紅椒翻炒均勻。

步驟9

接著鍋中加入食鹽、生抽、雞精、蠔油繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟10

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。