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豆角很多人愛吃，不過吃的時(shí)候一定要煮熟，不然就會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，而且很多時(shí)候，豆角的毒素還是很大的。不過煮熟了還是很好吃的。

豆角上面有斑點(diǎn)還能吃嗎

能吃的情況

如果是剛買回來的新鮮豆角上面長(zhǎng)斑的話是可以食用的，這是因?yàn)槎菇窃谏L(zhǎng)的時(shí)候被蟲子爬過表面而形成的氧化作用，內(nèi)里是沒有影響的，而且說明是沒有噴灑太多農(nóng)藥。

不能吃的情況

如果是買回家放置一段時(shí)間長(zhǎng)斑的話，這個(gè)有可能是已經(jīng)比變質(zhì)了,一般就建議不要食用了，以免引起腸胃不適的癥狀。

豆角不能和什么同吃

1、豆?jié){不能和脹氣的食物一起吃

豆角不適合多吃，多吃豆角會(huì)性滯，因此氣滯便結(jié)者不要吃豆角，以免生腹脹之癥。而生活中還有很多食物也有脹氣的作用，和豆角一起吃會(huì)加重腹脹。 常見的產(chǎn)氣食物有：牛奶，土豆，紅薯，芋頭，豆腐，白薯，香蕉，豆?jié){等。

2、豆角不能和水果一起吃

豆角中含有豐富的植物蛋白和一定量的不飽和脂肪酸，這是豆角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要體現(xiàn)，而很多水果中都含有植物酸，更有些水果是屬于寒性的，這些水果和豆角一起吃時(shí)不僅僅會(huì)降低豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有可能引起消化不良。

吃豆角的注意事項(xiàng)

1、由于豆角在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。

2、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，要保證熟透食用，否則容易發(fā)生中毒。

3、對(duì)豆角過敏的人不宜食用。豆角也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)豆角過敏的話，食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用豆角。

4、因?yàn)槎菇呛推渌诡愂卟艘粯?，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。