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1、主料：雞腿2個(gè)、大蒜適量、青蒜適量、生姜適量；

2、輔料：胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、辣椒醬適量、豆瓣醬適量；

3、雞腿去骨切塊；

4、倒入鹽生抽料酒、胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘；

5、鍋內(nèi)熱油倒入雞塊翻炒倒入老抽上色翻炒后盛出；

6、鍋內(nèi)炒香大蒜、青蒜、生姜；

7、倒入豆瓣醬、辣椒醬；

8、倒入雞塊翻炒均勻；

9、倒入辣椒翻炒均勻加入鹽調(diào)味；

10、鍋底鋪上洋蔥倒入雞肉撒上白芝麻即可。