沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-08-27 05:41:43作者：佚名
1、剩飯的準(zhǔn)備：炒將剩飯盛出，打松，放到冰箱冷藏1小時(shí)，再取出來打松。
2、雞蛋米飯1:1：一小碗米飯配一個(gè)雞蛋就可以，蛋炒飯雞蛋不要放太多，會(huì)加重腥味，掩蓋米飯本來的清香。
3、不要放太多油：用豬油炒飯，香味更濃郁，但油一定要少，否則最后做出來的就是油炒飯，而不是蛋炒飯了，吃起來特別膩。
4、迅速翻炒：想要炒飯有粒粒分明的效果，先中火把米飯和配料、調(diào)味料炒勻，再加入飯翻炒。注意翻炒時(shí)速度要快，避免把飯炒老。
5、下醬油、調(diào)味：待鍋里的飯呈現(xiàn)顆粒分明的時(shí)候，炒飯就基本上完成了；再下入適量的醬油入鍋調(diào)味，翻炒均勻，就可出鍋。