沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-08-30 13:41:06作者:未知
1、羊肉串肉的選擇很重要,首先選擇羊,小綿羊和小山羊的肉很適合烤串,肉不腥,口感好,也有嚼勁;另外就是要注意挑選羊肉的質(zhì)量,不要選擇變質(zhì)的。
2、羊腿。俗稱磨襠,就是所謂的兩條后腿內(nèi)側(cè)的肉質(zhì)量最好,羊腿內(nèi)側(cè)瘦肉多,肌肉明顯,肉質(zhì)緊實(shí),羊腿還可以整個烤,還可以把羊腿取骨頭,這樣不麻煩,還有人多了一次烤出來,如果您不會取骨可以在超市買取好骨的羊腿,實(shí)話說肉多實(shí)話,適合人多一起烤吃。
3、小排。肋排之間的切塊,就像排骨一樣,正宗的小排紋路清晰,鮮嫩多汁的,大概烤到七分熟,口感真的很棒的。