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纖維素比重小、體積大，吃了以后腸胃需要很長(zhǎng)的時(shí)間消化，這樣比較耐餓可以減少食物熱量攝取。而且纖維素在腸內(nèi)會(huì)吸引脂肪排出，對(duì)減肥很有幫助，因此很多人都想吃纖維素高的食物減肥，那么哪些食物的纖維素含量高呢？

纖維素含量高的谷物

谷物從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。

麥麩：31%

麥片：8-9%

豆類(lèi)：6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。

燕麥片：5-6%

纖維素含量高的薯類(lèi)

薯類(lèi)：3%，馬鈴薯、白薯等

干魔芋（55克以上，花魔芋55克，白魔芋60克，珠芽魔芋更高）

無(wú)論谷類(lèi)、薯類(lèi)還是豆類(lèi)，一般來(lái)說(shuō)，加工得越精細(xì)，纖維素含量越少。

纖維素含量高的蔬菜

辣椒 （超過(guò)40%）

筍類(lèi)（30-40%）

菌類(lèi)（干）：竹蓀（46.4?%），松蘑（35.1%），紅菇（31.6?%），香菇（31.6?%），木耳（29.9%），銀耳（30.4%）

高良姜（43.3%）

紫菜（干）（21.6%）

其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

纖維素含量高的藥材

茯苓：80.9?%

甘草：38.7? %

羅漢果：38.6? %

陳皮：20.7? %

冬蟲(chóng)夏草：20.1? %

枸杞子：16.9?%

赤小豆：7.7?%

纖維素含量高的堅(jiān)果

堅(jiān)果纖維素含量一般在3-14%

黑芝麻：9.8%

松子：12.4%

杏仁：9.1%

白芝麻：9.8%

核桃：9.5%

榛子：9.6%

胡桃：8.9%

葵瓜子：8.4%

西瓜 子：7.9%

花生仁：7.7?%

纖維素含量高的水果

紅果干：50%

山楂：50%

櫻桃：1.2%

番石榴：5.6%

蘋(píng)果：2.2%

藍(lán)莓：8.4%

西洋梨：2.1%

杏桃：2.1%

香蕉：2.7%

李子：2.2%

草莓：2.2%

溫馨小貼士

各種肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。