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步驟1

主要材料：海參150克、五花肉200克、油適量、小蔥1根、八角2克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、蒜3瓣。

步驟2

海參用清水清洗。

步驟3

五花肉洗凈切塊。

步驟4

姜切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

蒜切片。

步驟7

鍋中燒熱水放入海參、五花肉、料酒去腥，焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

另起鍋，鍋中倒油，油熱加入蒜、姜爆香。

步驟9

再放入五花肉、老抽、八角和適量清水，大火燒開，轉至小火燒5分鐘。

步驟10

然后加入白糖、海參、蠔油、鹽繼續(xù)燒20分鐘。

步驟11

最后撒上蔥花即可。