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橙子是生活中常見的一種水果，但經常會看到冰糖蒸橙子和鹽蒸橙子兩種吃法，那么冰糖蒸橙子和鹽蒸橙子的區(qū)別是什么呢？

冰糖蒸橙子和鹽蒸橙子的區(qū)別

功效區(qū)別

冰糖的性味甘、平、無毒，入脾、肺二經，有補中益氣、和胃潤肺的功效，將其和橙子放在一起蒸，止咳化痰的功效會更好一些，而鹽的性味咸寒，入胃、腎、大小腸經，有涌吐、清火、涼血、解毒的功效，將其和橙子放在一起蒸，化痰清熱的效果會更好一些。

味道區(qū)別

冰糖是甜的，蒸出來的橙子偏甜一些，而鹽是咸的，蒸出來橙子偏咸一些，所以冰糖蒸橙子和鹽蒸橙子在味道上也會有很大區(qū)別。

橙子蒸著吃止咳嗎

有一定作用。

橙子性味酸、涼，歸肺、肝、胃經，主要有止嘔惡，寬胸膈，消癭，解酒，殺魚、蟹毒的功效，所以從橙子本身的功效來看，是不能止咳的。

但橙子皮中含有橙皮甙、揮發(fā)油、果膠、胡蘿卜素等化學成分，在臨床上可以用于胸隔氣滯、咳嗽痰多等癥，因此橙子在經過蒸制后也可以達到一定止咳作用，因為高溫會將橙子皮的細胞組織破壞，使其中的有效成分都溶入到果肉中。

蒸橙子可以長期吃嗎

可以長期吃。

橙子沒有什么毒副作用，并且富含蛋白質、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、生物素、胡蘿卜以及多種維生素、礦物質成分，食用后可以為機體補充較為豐富且全面的營養(yǎng)，對維持機體健康是非常有益的，所以蒸橙子可以長期吃。

蒸橙子可以放什么進去

橙子在中醫(yī)上沒有什么配伍禁忌，也沒有什么相克的食物，所以在蒸的時候是可以放很多藥物或者食材的，比如冰糖、蜂蜜、鹽、川貝、甘草等。

但不同藥材、食材都具有不同的功效和味道，所以橙子在蒸的時候，對于放什么進去，還是建議根據自身體質和需要綜合考慮為好。