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我老婆特別愛吃百香果，但都說吃水果要吃應(yīng)季的比較好，那百香果什么時候成熟呢？幾月份吃百香果才是最好吃的呢？

百香果什么時候成熟

百香果的成熟根據(jù)花開時間決定。

百香果味道芳香、汁水豐富，常用于果汁調(diào)味生食，其果實成熟的時間根據(jù)果樹開花時間的不同會有些許差異，如5—6月開的花，花后40—60天成熟；7—8月開的花需60—80天成熟；9月開的花需要80—90天成熟；10月或以后開的花則需要90天以上，果實才能成熟。

百香果一年四季都有嗎

市場上買的百香果可以達(dá)到一年四季都供有。

百香果是屬于可以一年多次開花多次結(jié)果的植物，一般從4月份開始開花，5月份就能結(jié)果上市，一年下來可以結(jié)5—6批次的果實，其結(jié)果月份集中在5—10月份，相對其他水果而言是屬于果期較長的，加上現(xiàn)在的保存生鮮的技術(shù)以及大棚種植的條件，可以讓百香果整年都在市場上流通銷售。

百香果什么時候吃最好

8—10月份吃最好。

根據(jù)果農(nóng)的經(jīng)驗來看，頭一次結(jié)的果子，其果子糖分、水分會相對較低，食用口感不如后面的好，而越到后面結(jié)的果子，會隨著溫度降低，糖分、水分也逐漸減少，因此一年的頭尾結(jié)的百香果味道沒有中間好，最佳選擇在8—10月份的時候，此時采收的百香果最為酸甜多汁。

成熟的百香果什么樣子

1、會自然落地

百香果成熟后，自然落地，應(yīng)及時撿拾，拾落地果時間最好不超過三天時間，否則果實被日曬雨淋，容易腐爛，不過現(xiàn)在一般果農(nóng)不會等百香果落地就開始采摘，通常百香果八分熟就摘了，期間通過運輸過程中的催熟，到了市場基本就是全熟狀態(tài)了，也能延長放置百香果的時間，減少生鮮損失。

2、果殼變得有軟彈

是摸著百香果的果殼看判斷稍微有點彈性，但仍然感覺堅挺，說明成熟了；如果感覺很軟，說明已經(jīng)熟透了；當(dāng)你擠壓它并沒有彈性時，說明它還未成熟。

3、顏色變紫色

百香果果實的成熟過程其顏色改變是從綠色—黃綠色—土紅色—紅色—深紅色—紫紅色—深紫色，當(dāng)顏色為深紅色的時候，說明果子成熟了，越到后面顏色越深。

4、果皮會發(fā)皺

沒有完全熟的百香果果皮比較光滑，有光澤。而成熟后的果子除了有顏色改變外，還會出現(xiàn)果皮發(fā)皺的現(xiàn)象，最后變得干癟，而且適度皺起的果子甜度較高，不過注意不要選擇過于干癟的果子，其水分流失較多，吃著都是籽不好吃。

百香果沒熟怎么催熟

1、和成熟的水果放一起

將沒有成熟的百香果放在成熟的果實放在一起，其成熟的果實會釋放一定的乙烯來催熟百香果，推薦和香蕉蘋果放一起，因為這兩種水果成熟判斷容易，而且釋放的乙烯較多。

2、大米催熟

可以將干凈的百香果放入家中的米缸之內(nèi)，米缸密閉的空間，會在其中不斷的釋放乙烯，同時形成高溫催熟環(huán)境，通常只需三四天的時間，百香果就會變成熟了。