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1、套四寶，四寶指雞、鴨、鴿、鵪鶉，一道菜多種味道，醇香濃郁、肥嫩不膩、口齒留香，是一道不可多得美食。

2、鯉魚焙面，開封傳統(tǒng)佳肴之一，由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成，色澤棗紅，軟嫩鮮香，極為可口。

3、灌湯包，是開封知名風(fēng)味面點，皮餡分明，形式美觀，內(nèi)容豐富，湯汁豐富，香氣撲鼻，深受大家喜歡。

4、邢家鍋貼，始創(chuàng)于清朝光緒8年，選料嚴(yán)謹(jǐn)，外焦里嫩，色、香、味、形俱佳。

5、炒涼粉，色澤潔白，晶瑩剔透，口感爽利、醬香綿長，焦而不糊，十分美味。

6、開封桶子雞，開封桶子雞是開封特色美食小吃，以雞為原料，色調(diào)非常迷人，雖看上去肥嫩爽口，卻又不油膩，而且越享用越美味可口，甚為難能可貴的特色美食。

7、黃燜魚，是要先將這些魚用面粉掛糊，再油炸到金黃，在加鹵湯燜制而成。

8、雙麻火燒，開封傳統(tǒng)名小吃，口感酥焦，焦而不糊，透五香味。

9、羊肉炕饃，主料有羊肉沫，蔥末，鹽、孜然等，酥香焦嫩，咸淡爽口，眾皆喜食。

10、炸八塊，它由童子雞、雞肫、雞肝、淀粉(蠶豆)等食材烹制而成。造型美觀，咸香嫩脆。

11、開封（簡稱：汴），古稱老丘、汴京，隸屬河南省，首批國家歷史文化名城，是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，為中國五大古都之一、八朝古都，有“琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州”“八荒爭湊，萬國咸通”等美譽。