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1、在自然環(huán)境下保存：把生板栗放到冷水里，泡7-10天后撈出來(lái)，瀝干后放到竹籃里并掛在通風(fēng)處，讓它在自然的環(huán)境下風(fēng)干。風(fēng)干能讓板栗的話能夠提高板栗的保存的時(shí)間。

2、放在通風(fēng)的地方保存：將新鮮的生板栗放在通風(fēng)的地方，均勻的攤開擺放，不要將板栗堆起來(lái)，在保證板栗通風(fēng)的情況下能保存一兩個(gè)月。　　

3、放在布袋里風(fēng)干：將新鮮板栗攤開，在陰涼通風(fēng)的地方放2-3天，然后裝入布袋，布袋透氣性要好，吊放在陰涼通風(fēng)處，每天搖動(dòng)1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個(gè)月?！　?/p>

4、冷藏保存：將新鮮的生板栗放在太陽(yáng)底下曬一天，然后剝掉殼之后裝進(jìn)保鮮袋里，把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時(shí)間。