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眼下又到了柿子上市的季節(jié)，柿子香甜可口，又有很高的營養(yǎng)價值，所以很多人都愛吃，但是柿子與很多食物都不能同吃，而且還有傳言，說吃柿子喝酸奶會中毒，那么這種說法是不是真的呢?

吃柿子喝酸奶會中毒嗎

柿子和酸奶同食相克，但是說吃柿子喝酸奶中毒還是沒有依據(jù)的，兩者一起吃并不會形成毒素，不存在致死的可能性。

不過，柿子不宜多吃，也不能與酸奶同時食用，消化功能不好的人群尤其要注意。

柿子為什么不能和酸奶一起吃

柿子中的鞣酸和纖維主要分布在柿子皮和柿子核中，這種成分與食物中的鈣，鎂，鋅，鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，容易形成不利于人體吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有較多的蛋白質(zhì)，和柿子同食，鞣酸成分不利于蛋白質(zhì)吸收，酸堿結(jié)合容易發(fā)生沉淀，形成結(jié)石，造成腹瀉腹痛，梗阻，潰瘍等不適癥狀。再者，柿子中的纖維和果膠成分多，會導致人出現(xiàn)消化不良的癥狀出現(xiàn)。

吃柿子后多久喝酸奶好

由于柿子和酸奶同吃難以消化，而且容易得胃結(jié)石，所以錯開半個小時到一個小時之后食用，而且柿子不宜多吃，每天最多吃一百克，即兩個中等大小的柿子就夠了。

吃柿子有什么注意事項

1.不要吃柿子皮，因為柿子中的鞣酸大部分集中在皮里，柿子脫澀的時候，也不能脫盡全部的鞣酸，連皮一起吃更容易形成胃石。

2.柿子不能空腹吃，因為柿子中鞣酸和果膠含量多，空腹吃太多的話，這些物質(zhì)在胃酸作用下會形成大小不同的硬塊，這些硬塊容易滯留在胃中形成胃石，如果胃石無法被自然排出，就會導致消化道梗阻，發(fā)生上腹劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血的癥狀。

3.吃柿子要因人而宜，因為柿子中含糖分多，而且多是雙糖和單糖，吃后容易被吸收，導致血糖升高，對于糖尿病人群來說是有害的。此外，脾胃泄瀉，便溏，體弱多病人群，外感風寒人群，患有慢性胃炎，消化不良等胃動力功能低下人群，胃切除人群不宜食用。

柿子與哪些食物相克

海帶：海帶富含鈣離子，與柿子中的鞣酸結(jié)合，容易形成不溶性結(jié)合物，會影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致腸胃不適。

白酒：柿子性寒，而白酒性熱，酒精刺激腸胃，導致腸胃分泌物增加，鞣酸與胃液又會形成粘稠狀物質(zhì)，容易與纖維素交接成團，形成難以消化又不易排出的凝固物，久而久之就會造成腸道梗阻。

紅薯：紅薯補氣，內(nèi)含大量糖類，再吃柿子的話，鞣酸在會在胃酸作用下產(chǎn)生沉淀物，這些沉淀物既難以消化，又難排出體外，對身體健康非常不利。

螃蟹：柿子和螃蟹都是寒性食物，因此不能同吃，而且螃蟹中含高蛋白，在鞣酸的作用下，很容易凝結(jié)成胃柿石，吃了以后容易導致腹痛，腹瀉，嘔吐等癥狀出現(xiàn)。