沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-09-21 14:10:02作者：未知
1、食材：面粉適量、食用油適量、多種辣椒適量、鹽適量、花椒適量。
2、和面：選用上好的面粉加水加蛋。
3、和成團(tuán)：和成較硬的面團(tuán),不加任何添加劑.醒,放入機(jī)器壓制。自熟成條狀。
4、發(fā)泡：將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。掛起來空盡多余水分。
5、剪牛筋面：把空干的牛筋面剪短。
6、熬油：食用油，辣椒，花椒等放入鍋內(nèi)熬辣油。
7、放置24小時：等油如味后，把料全部撈出，油備用。
8、做辣條：牛筋面放入蒸鍋蒸熟后，用熬制的辣油潑到牛筋面上，辣條完成。