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1、食材：新鮮蝦250G，大米小半碗，蔥少許，香菜一小把，鹽適量，姜少許，食用油10ML，醬油少許，料酒適量。

2、把買回來的蝦清洗干凈，把頭去掉。

3、把處理好的蝦加入鹽，花生油，醬油，料酒，姜，適量。一起攪拌均勻備用。

4、把蔥，香菜切好備用。

5、把鍋清干凈，放一小半碗的米洗干凈，加入水適量。然后泡十分鐘左右開始煲。粥開后用勺子攪拌一下。

6、白粥煲得差不多好了就放入蝦，然后再煲?guī)追昼娮笥?。因?yàn)槲r很容易熟，過早放會(huì)影響蝦的口感。

7、最后在快好的時(shí)候加入香菜和蔥。再煲一會(huì)就好了。