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竹筒粽子是蒸還是煮？竹筒粽子怎么加熱？不少地方習(xí)慣吃竹筒粽子，那么竹筒粽子應(yīng)該怎么煮呢？

竹筒粽子是蒸還是煮

蒸的比較好吃。

老年人、兒童及消化功能較弱者更應(yīng)慎食。建議配湯如冬瓜湯、竹筍湯、絲瓜湯等，之后在搭配一些口感清爽的菜品，如松菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等，以減輕腸胃壓力，避免消化不良。吃完粽子后，可以喝一杯清茶消除油膩助消化。

竹筒粽子怎么煮

竹筒粽子高壓鍋蒸30分鐘。

煮粽子一般怎么也要兩到三個小時，因為糯米壓得很緊實的話是挺難熟的，而且煮到1個小時左右還要上下翻個個，要均勻受熱。

竹筒粽子的做法

主料：糯米400克 輔料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡蘿卜50克。

調(diào)味料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克。

做法：

1.糯米淘洗干凈，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上。

2.瀝干水，加入所有調(diào)味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過夜，更好入味。

3.竹筒用刀劈開。

4.每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線扎緊下端。

5.將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿。

6.用粽葉包住竹筒開口，棉線扎緊。

7.竹筒放入放好水的高壓鍋中。

8.高壓鍋上汽壓閥后30分鐘就好。