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1、主料：牛排一塊。

2、輔料：西蘭花適量、胡蘿卜適量、香橙適量。

3、配料：黃油適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、沙拉醬適量。

4、胡蘿卜切條、西蘭花掰成塊。

5、水燒開(kāi)后，將胡蘿卜和西蘭花倒進(jìn)鍋里焯燙熟。

6、香橙切開(kāi)備用。

7、鍋里入橄欖油和黃油適量，將化凍的牛排放進(jìn)去。

8、煎至兩面比較微焦時(shí)，沒(méi)有血水出來(lái)，放一半的黑椒汁進(jìn)去再煎一會(huì)。

9、最后再擠適量橙汁在牛排上。

10、擺盤(pán)時(shí)將剩下的黑椒汁倒在牛排上，再隨意擠上沙拉醬即可。