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1、將烤箱預(yù)熱至180℃。準(zhǔn)備一個大號的烤盤，但不要在盤底抹油。如果你怕腰果粘在烤盤上，就在烤盤里鋪一張烘焙紙。

2、將腰果均勻地擺滿整個烤盤。盡量擺得平坦一些，確保每顆腰果之間不相互接觸，這樣食物才能受熱均勻。

3、添加食用油。將1到2茶匙食用油淋在腰果上，攪一攪，然后拿起烤盤輕輕地上下顛幾下，讓油均勻地包裹每顆腰果。

4、把腰果放在烤箱中層的烤架上烤5分鐘。五分鐘后，把烤盤拿出來，用勺子或者鍋鏟將腰果攪一攪。重新裹上油脂后，腰果就不會被烤焦了。

5、把烤盤放回烤箱繼續(xù)烘烤，并不時地將腰果拿出來攪一攪，直到烤好為止。將腰果重新放回烤箱。每烤3到5分鐘就把腰果拿出來好好攪一攪，直到腰果烤好。所有的烘烤時間加起來只需要8到15分鐘。

6、再加些油和鹽。把烤盤從烤箱中拿出來。如果你喜歡，可以再淋1到2茶匙油，然后撒1/2茶匙鹽。鹽和油的量完全由個人的口味決定。

7、放涼后再食用。把腰果倒進盤子里靜置15分鐘，放涼后再吃。