沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-09-23 01:44:40作者:admin
米飯夾生是一個(gè)很常見(jiàn)的現(xiàn)象,在生活中也是比較常發(fā)生的事情,米飯夾生是因?yàn)樗盘偎碌?,因?yàn)槊罪垱](méi)有辦法完全的蒸發(fā),就沒(méi)有辦法煮熟。
可以的,但是要加點(diǎn)水。
1、米飯,是中國(guó)人日常飲食中的主角之一,中國(guó)南方主食。一味米飯,與五味調(diào)配,幾乎可以供給全身所需營(yíng)養(yǎng)。大米性平、味甘;有、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
2、留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營(yíng)養(yǎng)元素,且各種營(yíng)養(yǎng)素十分均衡,所以是最佳主食。米飯的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果,就發(fā)展出較飽滿的米飯。
米飯夾生可以做蛋炒飯。
材料
白米飯250克,蛋黃2個(gè),胡蘿卜1/2根,1/4個(gè),黃瓜1/2根,鹽3克,食用油15做法
1、胡蘿卜、黃瓜切小丁,將蛋黃從整雞蛋中分離備用;
2、將蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時(shí)將飯粒撥散使飯粒成金黃色;
3、大火燒熱鍋中的油,將裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈松散狀;
4、加入丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘,最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;
夾生飯放涼了,淀粉結(jié)構(gòu)會(huì)收縮(忘了中文這個(gè)詞怎么說(shuō)了),淀粉外圍的松散結(jié)構(gòu)吸收水,導(dǎo)致沒(méi)有吸水的淀粉團(tuán)---夾生飯的原因,更缺水。你需要把外圍的淀粉水喂飽再蓬松沒(méi)有分解的淀粉團(tuán)。但是總歸是可以作熟的,但是可能口感不是那么好了。