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1、花樣炒肉的用料：五花肉、金針菇、紅蘿卜、木耳、蔥、料酒、生抽、醋、淀粉、鹽糖味精、蒜、蔥、生姜、干辣椒。

2、主料切絲備用，肉切絲后加入香油腌一小會。

3、蔥姜蒜都切碎備用，然后是調(diào)淀粉水比例是一湯匙淀粉三湯匙水。

4、接下來開始炒，先放油然后將切碎的蒜蔥生姜下去翻炒出香味即可放肉等主料繼續(xù)翻炒哦。

5、接下來邊炒邊加料酒生抽醋，其他輔料根據(jù)口味調(diào)。

6、最后加入調(diào)好的淀粉水，翻炒幾下便可出鍋咯。