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1、碗中加入300克普通面粉，倒入涼開水，邊倒邊攪拌，面糊盡量調(diào)稠一些，不要太稀了。

2、電餅鐺提前預(yù)熱，無需刷油，舀入兩勺面糊，攤成薄餅，等成型后翻面，在上面打一個(gè)雞蛋，平攤均勻。

3、等雞蛋凝固，再翻另外一面，涂抹一層番茄醬，將準(zhǔn)備好的土豆絲、火腿腸、香蔥，依次碼放整齊。

4、這種面糊餅，很容易熟透，手稍微用點(diǎn)勁，從一邊開始卷起來，用鏟子一分為二，即可開吃。

5、餅的外層裹滿了雞蛋液，色澤金黃，看著就很有食欲，咬一口鮮香美味，小朋友們很喜歡吃。