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人參果是水果的一種，其果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁，很多人喜歡吃，但是我家里的人參果已經(jīng)放發(fā)芽了，請(qǐng)問還能吃嗎？

人參果里面的籽發(fā)芽了能吃嗎

不建議吃了。

人參果籽會(huì)發(fā)芽，通常都是由于保存環(huán)境過于潮濕導(dǎo)致的，而這樣的人參果很容易攜帶有害細(xì)菌微生物，食用后很容易危害人體健康，引起食物中毒。

其次由于生物特性，人參果籽在發(fā)芽后，整個(gè)果實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)全力提供給發(fā)芽部分，促使其生長(zhǎng)發(fā)育，所以人參果在發(fā)芽后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用口感也會(huì)大打折扣，因此綜合來看，人參果籽發(fā)芽后并不建議繼續(xù)吃。

人參果很硬是還沒熟嗎

不一定。

人參果是茄科果實(shí)，外形類似于人的心臟，在成熟后外皮會(huì)變成金黃色，而且會(huì)有一股香瓜和黃瓜混合的香甜味，水分十分充足，肉質(zhì)略軟，因此從理論上來說，人參果很硬代表沒熟。

但由于人參果的外皮比較脆硬、有韌性，對(duì)果肉的保護(hù)作用很強(qiáng)，所以人參果單純從外表來看硬度的話，其實(shí)是很難判斷出人參果是否成熟的，因此人參果即便很硬，但其他條件符合成熟條件了的話，也代表著其成熟了。

人參果很甜糖尿病能吃嗎

不建議吃。

雖然說糖尿病患者的飲食是以限量不忌口為原則，但人參果如果很甜的話，說明其含糖量比較高，很容易導(dǎo)致血糖波動(dòng)過大，增加并發(fā)癥出現(xiàn)的可能性，因此人參果如果很甜的話，并不建議糖尿病患者吃。

但大多數(shù)人參果的含糖量在百分之6-8左右，吃起來的甜度較淡，并不算是升糖指數(shù)很高的水果，因此在一般情況下，糖尿病患者是可以吃的。

人參果會(huì)放著變熟嗎

可以放著變熟。

植物在脫離植株之后，同樣具有新陳代謝的作用，因此對(duì)于一些未成熟水果，放幾天后都可以變熟，人參果也一樣，而且人參果的果皮較為纖薄，屬于比較容易變熟的水果，因此人參果在沒熟的情況下，稍微放幾天就可以了，當(dāng)然如果想要加快速度，可以將其和成熟的香蕉、蘋果放在一起密封起來，放一兩天。