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1、牛腿肉500g、大蔥10g、生姜5g、大蒜5g、花椒5g、麻椒5g、香葉5g、桂皮3g、八角4g、辣椒粉4g、生抽4g、料酒2g。

2、首先,我們把需要的輔料,洗凈,放在一個盆子里面?zhèn)溆谩?/p>

3、將牛肉浸泡半小時(shí)去除血水，按照紋理切成長條或者小塊，放入調(diào)料盆中，倒入料酒和醬油，攪拌均勻后，腌制6-12個小時(shí)。

4、經(jīng)過12小時(shí)的腌制,我們把腌制好的牛肉,拿出來,這個時(shí)候,發(fā)現(xiàn)牛肉的顏色變深,表明,我們腌制的味道已經(jīng)進(jìn)入到牛肉里面,這個時(shí)候我們把[錫箔紙]平鋪在烤盤上,然后抹上橄欖油,把牛肉擺好。

5、然后,我們在擺放好的牛肉上面抹上食用油,這樣烤出來的肉才會好吃。

6、把制作好的牛肉,放入烤箱溫度調(diào)高至220°,調(diào)整時(shí)間根據(jù)個人情況,喜歡吃干點(diǎn)就久點(diǎn)。