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為什么三文魚可以生吃 為什么三文魚可以生吃不怕寄生蟲嗎

更新時間：2022-09-27 04:22:19作者：未知

為什么三文魚可以生吃 為什么三文魚可以生吃不怕寄生蟲嗎

1、只有海水里的三文魚可以生吃，因為海水里的三文魚的寄生蟲無法在人體內(nèi)長期生存。

2、野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內(nèi)長期生存。相比而言，養(yǎng)殖三文魚的寄生蟲可能會少一些。值得注意的是，淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，但它的風險遠遠大于三文魚。

3、這是因為淡水魚中的寄生蟲可以在人體內(nèi)生存，其中最常見的是肝吸蟲。因此，淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚不能生食。異尖線蟲可以通過冷凍方法凍死。上海食藥監(jiān)局參照國外標準推薦，在零下20℃冷凍超過24小時或在零下35℃冷凍15小時。

本文標簽： 三文魚  

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