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田螺是我們生活中常見的一種軟體動物，它的口感比較好，通常被人們用來炒來吃，那么田螺怎么煮容易吸出來？田螺洗不出來的原因？

田螺怎么煮容易吸出來

田螺之所以不好吸出來，主要的原因就是炒的方式不對，一般在炒田螺的時候，需要將田螺的屁股夾掉，這樣田螺菜比較好吸，具體做法如下：

材料：田螺、油、鹽、生姜，大蒜，洗干凈切片，干辣椒切段，準(zhǔn)備花椒，八角，香葉、料酒、啤酒、耗油、生抽、醬油、紫蘇葉。

步驟：

1、將吐好沙泥的田螺去掉尾巴放進清水中清洗干凈備用。

2、將生姜、大蒜洗凈切好備用，干辣椒洗凈切好備用。

3、鍋中放油，油熱加入生姜，大蒜，八角，香葉，花椒，干辣椒爆出香味。

4、然后將田螺放入鍋中大火翻炒5分鐘左右。

5、之后加加入一瓶啤酒，少許料酒，用大火煮15分鐘收汁。

6、快收汁的時候，加入鹽，耗油，生抽醬油，紫蘇葉，翻炒入味即可出鍋。

田螺吸不出來的原因

主要有以下原因：

田螺尾部沒剪

一般情況下吸田螺最好的方法就是去尾巴，這樣比較具有吸力，田螺也會比較好吸，如果不剪掉尾部，那么就會不方便吸出螺肉，要用針一個一個的挑，吃起來很不方便。

湯汁不夠

若是在炒田螺的時候沒有加足夠的湯汁，那田螺熟了之后螺肉會縮小，其次，上湯汁不夠不能形成活塞狀態(tài)，吸的時候一直漏氣所以吸不出。

火候不夠

炒田螺的時候要是火候把握的不好，可能會造成螺肉和螺殼黏在一起的情況，從而導(dǎo)致田螺活塞過緊，因此吸起來就比較費勁。

田螺煮多久比較好

一般只需要大火將其煮20分鐘左右即可。

田螺常見于人們的日常生活中，深受人們的喜愛和歡迎，一般情況下是比較好被煮熟的，只需要大火將其煮20分鐘作用的時間，就可以將其煮熟，之所以說田螺難被煮熟，主要是因為田螺比較難處理，需要一定的時間。

炒田螺需要進行焯水嗎

不需要。

很多人在炒田螺的時候，習(xí)慣性將田螺進行焯水，認為這樣可以將田螺的腥味去除，但其實這樣做是不對的，田螺焯水之后肉質(zhì)很容易變老，從而可能會降低田螺的營養(yǎng)價值以及食用價值。

處理田螺腥味最好的方法就是將田螺浸泡在鹽水中，待其自行吐出體內(nèi)的雜物，從而將其腥味，最后在炒的過程中，加一些料酒以及其他輔料即可。

田螺一天吃多少比較好

建議一天吃100-200克田螺肉左右即可。

田螺的營養(yǎng)價值以及食用價值都比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，但由于田螺性寒，過量食用容易加重人體的寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對人體的健康造成威脅，所以一般建議一天吃100-200克左右的田螺肉即可。