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木薯粉是由一種叫木薯的熱帶植物經(jīng)過加工提取而來，常用來用甜品，那木薯粉可以做哪些甜品呢？食用木薯粉時又有哪些注意事項呢？讓我們一起來看看吧。

珍珠

所需食材：木薯粉100g、飲用水110g、糖40g；

做法：

1.拿一個干凈的鍋，往鍋中加入飲用水和糖，一起加熱煮沸；

2.煮沸后關(guān)火，然后加木薯粉倒入鍋中一起攪拌成團，攪成光滑柔軟面團狀，如果覺得面團太干或者是太黏的話可以加水或加木薯粉調(diào)整。

3.將面團分小塊拿出，搓成長條狀，然后再切成小丁狀搓圓，期間可以在面板上撒上一些木薯粉可以防粘。

4.將所有面團都照第三步捏，這樣珍珠就做好了，然后再下鍋煮20分鐘左右就可以用來制作珍珠奶茶或其他甜品。

木薯糕

所需食材：木薯粉一斤、黃糖一斤、飲用水適量、白芝麻適量；

做法：

1.開火將鍋燒熱，燒至冒煙后將白芝麻倒入鍋中炒至金黃色后撈出備用；

2.往黃糖中加入適量飲用水使其煮化開，煮至糖漿狀態(tài)；

3.把木薯粉倒入一個盆中，往木薯粉中加入適量水?dāng)嚢杈鶆?，并依次加入糖漿；

4.將木薯粉與糖漿攪拌均勻之后，裝盤子里鍋中隔水蒸15-20分鐘左右即可；

5.出鍋后撒上炒熟的芝麻，切塊放涼即可。

水晶缽仔糕

所需食材：木薯粉100g、澄粉200g、葡萄干10g、糖30g、飲用水適量、蛋撻模具；

做法：

1.將木薯粉與澄粉混合在一起，然后加入適量飲用水?dāng)嚢柚翢o顆粒粉漿狀；

2.往鍋中加水適量水，并往水中加入適量糖一起煮開；

3.糖水煮好后倒入粉漿中攪拌均勻；

4.往蛋撻模具里面稍微刷上一層油，便于脫膜，然后再往模具中加入適量葡萄干；

5.將攪拌好的粉漿倒入模具中，上鍋蒸20分鐘左右即可。

食用木薯粉的注意事項

過敏者忌食

一般人吃木薯不會有什么不良癥狀，但如果是木薯過敏人群的話一定要謹慎食用，否則食用不當(dāng)?shù)脑捄苋菀壮霈F(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等不適癥狀。

糖尿病患者慎食

木薯粉中含有大量的淀粉成分，因此不建議糖尿病人群食用，否則很容易導(dǎo)致血糖升高從而加重病情。