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柿子甜軟可口，很多人都喜歡吃，那么柿子皮能吃嗎？柿子皮的功效與作用是什么？柿子皮吃了有什么好處？柿子皮吃了有副作用嗎？

柿子的皮可以吃嗎

柿子皮不建議食用。

柿子皮吃了沒有什么好處，還可能有農(nóng)殘，不建議食用；柿子在沒有成熟的時候，這類物質(zhì)主要集中在柿子肉里面，成熟的情況下則主要集中在柿子皮的部分。鞣酸是一種會影響人體胃酸分泌，進而在體內(nèi)生成沉淀物的物質(zhì)，這類物質(zhì)會儲存毒素，對身體造成損害。

柿子皮為什么不能吃

很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕大部分的鞣酸成分，所以不建議食用，澀柿經(jīng)過脫澀，皮中的鞣酸成分會減少，但是不能全部脫盡，鞣酸在胃酸作用下會與蛋白質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生不易消化吸收的物質(zhì)，聚集在腸胃中，易出現(xiàn)惡心，嘔吐腹痛，腹瀉等癥狀，這種癥狀俗稱柿胃團癥，又稱急性胃肺石，所以吃柿子不要吃柿子皮。

柿子不能和什么同吃

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，：中醫(yī)學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。