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木薯粉是一種塊根植物的淀粉，可以用來(lái)制作很多甜品，比如說(shuō)芋圓、珍珠奶茶中的珍珠等，那么木薯粉可以用什么代替呢？

木薯粉可以用什么代替

很多粉都能夠木薯粉，要看具體做什么來(lái)選擇替代品。

1.比如說(shuō)制作冰皮月餅，如果沒有糯米粉，可以用糯米粉、玉米淀粉等來(lái)替代。

2.制作芋圓，沒有木薯粉，可以用糯米粉來(lái)替代。

3.制作珍珠奶茶中的珍珠，可以用紅薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等來(lái)替代。

4.制作面皮，可以用生粉來(lái)替代。

木薯粉是紅薯淀粉嗎

木薯粉不是紅薯淀粉。

木薯粉，又稱泰國(guó)生粉。是一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻、橡膠、小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性；而紅薯淀粉，是由紅薯加工制成，日常生活中比較常見，長(zhǎng)用來(lái)制作粉條、粉皮、涼粉等各種食品。用紅薯粉加工粉條彈性比較好，口感也爽滑。

一般木薯粉比紅薯粉價(jià)格要低很多，兩者的口感以及作用都不同，而且加工的工藝也有區(qū)別，且紅薯淀粉更受歡迎一些，在生活中比較常見，作用也比較多。

沒有木薯粉怎么做珍珠

沒有木薯粉，可以用糯米來(lái)制作珍珠，也很好吃，做法如下：

1、糯米粉中加入紅糖，攪拌均勻后，加入適量的溫水，揉成光滑的糯米團(tuán)。

2、把糯米團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條狀。

3、盤子下面撒一層糯米粉，把糯米團(tuán)揉搓成一個(gè)個(gè)小小的糯米丸子。

4、依次把所有的糯米小丸子都做好，晃動(dòng)一下盤子，讓它們都均勻的裹滿糯米粉，防止粘連。

5、鍋里倒入適量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。

6、煮熟的糯米珍珠丸子迅速的過(guò)兩遍冰水，這樣可以更Q彈。

7、然后將做好的珍珠放在奶茶中即可。

木薯粉什么人不能吃

1、對(duì)于孕婦與嬰幼兒來(lái)說(shuō)，最好是不要直接食用木薯粉，由于木薯粉是具有一定的氰苷，有毒，特別是新鮮的木薯的毒性會(huì)比較的大。

2、木薯粉制成的食物比較難消化，因此對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)是不適合食用木薯粉的，而且腸胃敏感的人無(wú)法將一些微量的毒素消滅，甚至導(dǎo)致身體的不良反應(yīng)。

3.木薯粉沒有脫毒是不能吃的，市場(chǎng)正規(guī)銷售的木薯粉都是進(jìn)過(guò)脫毒處理的。