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1、食材用料：雞蛋3個(gè)、紅棗泥130g、低粉110g、核桃仁50g、紅糖60g、水20g、泡打粉一小勺、蘇打粉1/8小勺、葵花籽油80g

2、干紅棗過(guò)水洗凈后，放入鍋中加適量水煮熟；

3、去核后，用料理機(jī)或者搟面杖的一頭敲打成泥；

4、核桃仁平鋪于烤盤(pán)，入200攝氏度預(yù)熱的烤箱烤制3分鐘左右至熟；

5、將烤熟后的核桃仁取出，切碎；

6、烤盤(pán)內(nèi)鋪好油紙；

7、低粉、泡打粉以及小蘇打混合后過(guò)篩備用；

8、將雞蛋磕入無(wú)油無(wú)水的容器中，隔40度左右的熱水浸泡片刻，倒入全部量的紅糖；

9、用打蛋器先低速后轉(zhuǎn)高速打發(fā)；

10、打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次；

11、加入紅棗泥，用打蛋器打勻；

12、分三次加入過(guò)篩后的粉類(lèi)；

13、用切拌的方法將面糊于粉類(lèi)拌勻；

14、油和水盛入碗中，混合均勻；

15、取少許拌好的面糊；

16、用刮刀將水油溶液與面糊拌勻，隨后倒入面糊中切拌均勻；

17、倒入切好的核桃碎，繼續(xù)拌勻；

18、將拌好的面糊倒入鋪有油紙的烤盤(pán)中；

19、在面糊表面點(diǎn)綴未烤過(guò)的核桃仁，入170攝氏度預(yù)熱的烤箱，烤制30分鐘。