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1、南瓜一小塊，豆角一小把，茄子1個(gè)，西紅柿1個(gè)，面200g，蔥蒜適量，花椒幾粒，鹽，醬油，醋少許，十三香10克，油1勺。

2、將豆角南瓜西紅柿切丁，蔥蒜切末，備用。

3、鍋內(nèi)放油，再放幾?；ń?。

4、油熱之后放入豆角南瓜茄子煸炒，再放入西紅柿，放少許十三香煸炒均勻，倒入生抽少許（不要用老抽，否則菜會(huì)發(fā)黑）。

5、煸炒均勻后加水，拿鏟子攪一下蓋上鍋蓋。

6、水開(kāi)后菜煮的快熟的時(shí)候加鹽適量，可以嘗湯，看鹽是否合適。

7、菜煮好后就加面，什么面都可以，本來(lái)想加細(xì)掛面，可是臨時(shí)發(fā)現(xiàn)某豬不知道什么時(shí)候吃了我的掛面，所以就加成刀削面了，南瓜和豆角是比較難熟的，如果南瓜和豆角熟了就可以了，喜歡吃軟爛一點(diǎn)的可以多煮一會(huì)，等南瓜軟爛。

8、面煮的差不多的時(shí)候依據(jù)個(gè)人口味加山西老陳醋，蓋鍋蓋，等面熟了即可享用。