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魚子醬怎么吃才正確 魚子醬怎么吃才正確,有點(diǎn)腥味

更新時間:2022-10-09 01:46:40作者:admin

魚子醬怎么吃才正確 魚子醬怎么吃才正確,有點(diǎn)腥味

魚子醬營養(yǎng)豐富,味道鮮美,含有大量的蛋白質(zhì),是深受大家喜愛的一種健康食物,那么,魚子醬怎么吃才正確呢?

魚子醬怎么吃才正確

魚子醬又稱為魚籽醬,富含蛋白質(zhì),含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白等,具有較高的營養(yǎng)價值,罐裝魚子醬可以直接食用,也可以搭配蘇打餅干、黃魚、土豆等一起食用,常見吃法有魚子醬沙拉、魚子醬飯團(tuán)等。注意,魚子醬不適宜與氣味濃重的食物搭配,如洋蔥、香菜、檸檬等,以免破壞魚子醬的鮮味。

魚子醬飯團(tuán)

原料

魚子醬、米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、鹽、油。

做法

1、鍋里放少許油,放入蝦皮翻炒,加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒;

2、將熟豌豆和蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中,加適量的鹽;

3、將所有原料翻拌均勻,即可食用。

魚子醬娃娃菜

原料

娃娃菜500克,魚子醬30克,鹽1克,白砂糖2克,濕淀粉5克,色拉油15克,蔥油8克,高湯500克。

做法

1、將娃娃菜洗凈,切成塊狀;

2、鍋中加高湯燒開,放入鹽、白砂糖、色拉油;

3、加娃娃菜小火煮2分鐘,至熟后撈出瀝干水分,擺放在盤子里;

4、鍋中加油燒熱,放魚子醬小火炒1分鐘,加入高湯燒沸,用水淀粉勾芡,淋入蔥油;

5、澆在娃娃菜的上面,即可食用。

魚子醬沙拉

原料

干貝,魚子醬,芒果,小番茄,包菜,鹽,橄欖油。

做法

1、包菜洗凈,切成細(xì)條,放入冰水中稍微浸泡;

2、熱油鍋,下干貝至兩面煎熟;

3、把煎好的干貝擺在包菜上,加上一匙魚子醬;

4、旁邊用芒果丁、小番茄片裝飾,即可食用。

魚子醬豆腐

原料

豆腐200克、豬瘦肉20克、蒜苗10克、生姜1小塊、魚子醬、淀粉適量。

做法

1、豆腐洗凈切成厚片,豬瘦肉、生姜洗凈切片,蒜苗切段;

2、鍋內(nèi)下油,燒熱,下入豆腐片,炸至金黃時撈起;

3、鍋內(nèi)留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高湯;

4、調(diào)入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味,下蒜苗煮片刻;

5、用水淀粉勾芡,淋上香油,出鍋入盤即成。

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