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1、食材：金針菇350g，蒜6瓣，小米辣2個，小蔥適量，生抽1勺，蠔油1勺，蒸魚豉油1勺。

2、準(zhǔn)備好所有食材，金針菇洗凈，切掉根部一小段，大蒜、小米辣剁碎，小蔥切蔥花。

3、方太燃?xì)庠铋_中火熱鍋，倒入適量食用油，再倒入蒜蓉、小米辣炒香，關(guān)火。

4、加入生抽，蠔油各一勺拌勻。

5、把炒好的蒜蓉鋪在金針菇上。

6、水燒開后，上鍋大火蒸5分鐘左右，做蒸菜雖然沒油煙，但是蒸汽也挺大，方太油煙機(jī)開吸力最小那檔，吸吸蒸汽，廚房、餐廳玻璃就不會霧蒙蒙了。

7、出鍋，淋一勺蒸魚豉油。

8、撒上蔥花，一道鮮、香、辣的蒜蓉金針菇就完成了。