沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-10-14 05:20:11作者:未知
1、食材:海蝦100克、雞蛋2個。
2、先將準(zhǔn)備好的海蝦,去殼去頭去蝦線后,清洗干凈,加上料酒和姜片,攪拌均勻,腌制一會;
3、一個干凈的小碗中,磕入2個雞蛋,加上點食用油和鹽;
4、事先準(zhǔn)備好的溫開水取出,按照蛋與水1:1的比例,加入在雞蛋中,攪散打勻;
5、用漏勺過濾掉蛋液的浮沫,取三分之一放在另一個小碗中;
6、將處理好的蛋液隔水放在蒸鍋中,大火開始蒸,蒸制蛋液凝固的時候;
7、放入腌制好的蝦仁,并且倒入剩下的蛋液,繼續(xù)蒸,差不多5分鐘的時間;撒上蔥花,澆上蒸魚豉油,燜1分鐘,即可取出開吃。