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1、食材：雞半只、土豆2顆、長紅肉椒2條、可樂半瓶、姜小半塊、蒜2瓣、油半杯、鹽適量、生抽半杯、小蔥一根。

2、處理雞肉：雞肉洗凈，切成小塊狀，倒一碗水入鍋，燒開，將雞肉倒入焯水，雞肉白嫩以后，撈起瀝干，稍后再用。

3、瀝干過程中，可以準(zhǔn)備其它食材的加工。土豆削皮洗凈切塊，辣椒切條，姜蒜切絲。

4、倒油入鍋，炒香姜和蒜，然后倒入瀝干后的雞肉，翻炒，炒到微黃，有點(diǎn)香味后，放入辣椒、土豆再翻炒1分鐘左右。

5、倒入半瓶可樂，醬油，再均勻撒點(diǎn)鹽，拌勻，大火加熱，待可樂湯汁沸騰翻滾后，改為小火，蓋鍋蓋，慢慢燜煮15分鐘到20分鐘。

6、在燜煮過程中，間隔幾分鐘，需要揭鍋蓋，查看，防止燒糊，待快干了時(shí)，大火收汁，嘗嘗口味，根據(jù)咸淡，判斷是否加鹽，最后起鍋，撒點(diǎn)小蔥花即可。