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1、準(zhǔn)備好干木耳，加入冷水泡發(fā)，泡發(fā)出的木耳質(zhì)地越厚越好。

2、鍋內(nèi)加水，水燒開后，將木耳放入鍋中，煮3分鐘撈出備用。

3、準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，打入小盆里，向雞蛋中加少許鹽、十三香和雞精，攪拌均勻。

4、準(zhǔn)備炒鍋，向鍋內(nèi)添加少許植物油。

5、油燒開后，將雞蛋液倒入油鍋中。

6、翻炒雞蛋，雞蛋成型后，將雞蛋盛出。

7、炒鍋內(nèi)再加少許油，將準(zhǔn)備好的蔥末、蒜末倒入鍋中翻炒爆香，之后再將切好的胡蘿卜和青辣椒放入鍋中。

8、翻炒幾下后，向鍋中加入半勺醬油。

9、再向鍋中添加少許鹽和十三香。

10、將準(zhǔn)備好的炒雞蛋和木耳加入鍋內(nèi)，翻炒一分鐘。

11、準(zhǔn)備少許水淀粉，加入炒鍋中。

12、大火翻炒均勻后，出鍋裝盤。營(yíng)養(yǎng)美味的木須木耳就做好啦！