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青皮小南瓜是南瓜的品種之一，個(gè)頭比較小，和西葫蘆的樣子有些相似，那么青皮小南瓜蒸多久能熟？沒(méi)熟透的青皮小南瓜能吃嗎？

青皮小南瓜蒸多久能熟

青皮小南瓜在蒸的時(shí)候因?yàn)榉椒ú灰粯?，蒸的時(shí)間會(huì)有所區(qū)別，以下是南瓜兩種形式所需要的時(shí)間。

1.切開(kāi)的

切開(kāi)的青皮小南瓜，會(huì)比較容易熟一些，一般放置在高壓蒸鍋中，大約8-15分鐘就熟了。

2.完整的

完整的青皮小南瓜相對(duì)切開(kāi)的會(huì)比較難熟一些，因?yàn)槟瞎系钠び行┖瘢瑹釟獾那秩胨俣扔兴徛?，一般放置在高壓蒸鍋中，大約需要15-20分鐘才會(huì)熟。

注：南瓜不宜蒸太熟，不僅會(huì)使南瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較多，還會(huì)使口感軟化，降低食用口感。

沒(méi)熟透的青皮小南瓜能吃嗎

可以適量的食用。

若是成熟并新鮮的青皮小南瓜，在沒(méi)熟透的情況下也是可以食用的，因?yàn)榍嗥ば∧瞎媳旧聿](méi)有毒性，食用并不會(huì)對(duì)人體造成很大的影響，只是口感上帶有些許的脆，不似熟南瓜那么軟糯，但是需要注意的是不宜過(guò)多的食用，以免對(duì)腸胃健康產(chǎn)生影響，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀，一般建議沒(méi)熟的青皮小南瓜食用量不宜超過(guò)50g。

青皮小南瓜帶皮還是去皮蒸好

完整的青皮小南瓜一般建議帶皮蒸。

青皮小南瓜若是新鮮完整的，外表并沒(méi)有出現(xiàn)破損的情況，是可以帶皮蒸的，而且南瓜皮中不僅含有膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比去皮小南瓜的營(yíng)養(yǎng)要好一些，南瓜皮還具有補(bǔ)脾胃、益氣血的功效，適量的食用帶皮小南瓜對(duì)人體健康有一定的幫助，但是需要注意的是青皮小南瓜有破損情況的話一般建議去皮蒸，以免外皮的細(xì)菌等有害物質(zhì)對(duì)身體造成影響。

青皮小南瓜怎么蒸

蒸青皮小南瓜的步驟如下：

1.準(zhǔn)備一個(gè)適宜大小的青皮小南瓜，在清水中清洗干凈。

2.切開(kāi)小南瓜，去掉外皮后，將青皮小南瓜中間籽和須取出。

3.將南瓜切成小塊狀放置在干凈的碗中。

4.在蒸鍋的下面放適量的水后，將裝有小南瓜的碗放入，蒸8-15分鐘。

5.最后用筷子戳南瓜，軟化即可取出食用。