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1、直接放油然后加一點鹽，晃動鍋讓水餃動起來，等到水餃底部稍微一結(jié)痂就好了，澆上湯汁出鍋。

2、先加入油將餃子稍微煎一下，再加一點面湯或者米湯之類的，小火慢慢的煎，還要經(jīng)常的翻動，等到餃子整體可以滑動時，基本上就做好了。

3、實在是不行就直接用不粘鍋煎餃子就好了，但是不粘鍋是有涂層的，不建議使用。

4、有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的制作方法是有本質(zhì)區(qū)別的。煎餃與鍋貼最大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。并且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉(zhuǎn)動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區(qū)別。