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1、準(zhǔn)備一鍋水將水煮沸，把準(zhǔn)備好的圓子慢慢倒入鍋中，倒入后用勺子將圓子攪均勻以免粘在一起。

2、等鍋中水再次煮沸圓子都浮在水面上了，取一勺酒釀倒入到圓子中，用勺子拌均勻。

3、取20克左右淀粉，用水將淀粉稀釋成奶白色水狀，將水倒入到鍋中，再次用鍋慢慢攪拌。

4、直到水再次開了，那么酒釀圓子就算煮熟了。

5、往酒釀圓子中撒入準(zhǔn)備好的糖桂花，用勺子攪勻。

6、那么桂花酒釀圓子就完成了，夏日里還可以先放到冰箱中冰鎮(zhèn)少許時間再食用。切記不要太貪嘴吃得太涼。