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1、主料：洋白菜。

2、輔料：胡蘿卜、蔥、姜。

3、調(diào)料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、黃酒、水淀粉、食用油。

4、洋白菜洗凈后切片。

5、胡蘿卜去皮、洗凈、切片備用。

6、蔥、姜切末備用。

7、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。

8、下入胡蘿卜大火煸炒至斷生后烹黃酒。

9、下入洋白菜大火煸炒約1分鐘后加鹽、味精、雞粉、白胡椒粉炒勻。

10、入少許水淀粉勾薄芡即成。