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1、主料：紫晶藻50克、黃瓜1根。

2、輔料：豆腐皮6張。

3、調(diào)料：食鹽1/2茶匙、蒜1頭、生抽1湯匙、陳醋1/2湯匙、芝麻油1/3湯匙。

4、血珊瑚草(紫晶藻)洗凈用足夠的水泡發(fā)8小時(shí)，中途多次換水，最后一次用涼開水來泡發(fā)。

5、黃瓜和炸豆腐皮(用油炸過的豆腐皮)用開水過一遍，將泡發(fā)好的血珊瑚草切開成小段。

6、將黃瓜和炸豆腐皮也切絲，大蒜去皮剁碎備用。

7、涼將適量的生抽、陳醋、鹽和芝麻油倒入碗里，調(diào)勻成調(diào)料汁。

8、所有材料切好后可以放入冰箱冷藏，冰涼了吃飯時(shí)放入大蒜粒和調(diào)料汁，拌勻就可以開吃了，清涼酸辣，超開胃的。