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芝麻粒丸制作方法(芝麻芝麻丸怎么做)

更新時(shí)間:2023-06-14 10:06:22作者:未知

芝麻粒丸制作方法(芝麻芝麻丸怎么做)

1、清水浸泡沖洗。這步很關(guān)鍵。因?yàn)檫€有一個(gè)篩選的過(guò)程,用來(lái)洗芝麻的是個(gè)小篩子,浮在水面的不飽滿的芝麻是不要的。我們只用篩子里的飽滿芝麻。

2、看看其中所含的生機(jī)是否旺盛,發(fā)芽率不得低于95%,幾次發(fā)芽的結(jié)果觀察,都達(dá)到了97%甚至100%,有些可能是發(fā)芽過(guò)程中,水泡的太多了。只有具備這樣的高發(fā)芽率的芝麻,種子都是活的才能選入做芝麻丸。

3、晴天時(shí)候,每天清晨5點(diǎn)鐘,開(kāi)始蒸一個(gè)小時(shí),這時(shí)候就會(huì)傳來(lái)濃濃的黑芝麻香味。必須要蒸透,時(shí)間到了就把黑芝麻放到干凈的圓形竹簸箕中。

4、注意芝麻不能攤地太厚,保證底層的芝麻都能接觸到陽(yáng)光。攤薄薄一層,平均小于0.5厘米。0.5–1小時(shí)翻動(dòng)一次,以保證芝麻均勻地晾曬。每天早上8點(diǎn)開(kāi)始曬,未時(shí)過(guò)后收,吸足天地陽(yáng)氣。

5、重復(fù)以上步驟九次,記的每次都要淘洗,因?yàn)樵谕饷鏁竦脮r(shí)候有灰塵。

6、把九蒸九曬后的黑芝麻,先用石磨磨2次,然后用石臼搗碎,這兒之所以沒(méi)有同蜜拌后搗,原因是多次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)加溫?zé)岬姆涿蹞v碎時(shí)候,印光法師所說(shuō)的,最補(bǔ)人體的黑芝麻的精華—“大磨香油”就會(huì)大量析出,非??上?,無(wú)法回收的。故而調(diào)整先后次序,保證“大磨香油”盡可能地少流失。

7、煉蜜時(shí),先用大火將蜂蜜煮沸,然后改為小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜,同時(shí)除去浮在蜂蜜表面的蜂蠟等雜質(zhì)。

8、把芝麻和蜂蜜按照合適地比例攪拌均勻,做成一個(gè)個(gè)丸子,適當(dāng)搓圓,用蠟紙包裹。將做好的丸子裝袋密封。

本文標(biāo)簽: 芝麻  方法  

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