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酵母粉，是一種酵母抽提物，它采用新鮮酵母為原料，經(jīng)過生物酶解、精制、濃縮而成?？蓮V泛用作生物培養(yǎng)基和制造原料，那么酵母粉可以放冰箱保存嗎？

酵母粉可以放冰箱保存嗎

酵母粉可以放冰箱。

酵母是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。是子囊菌、擔(dān)子菌等幾科單細(xì)胞真菌的通稱，可用于釀造生產(chǎn)，有的為致病菌，是遺傳工程和細(xì)胞周期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應(yīng)用得最早的微生物。

酵母粉放冷藏還是冷凍

冷藏。

酵母保存一定要干燥，包裝開口之后要把開口用封口夾封嚴(yán)。最好原包裝外面再套一個密封袋。還有個辦法，用過的大口飲料瓶(脈動那樣的)，洗凈晾干(一定要晾干，等著用就用吹風(fēng)機(jī)吹干)之后，把酵母倒進(jìn)去，擰緊瓶蓋放在冷藏室里。我最早用的是第一種方法，現(xiàn)在改用第二種，不錯。

酵母粉打開后能放多久

一般必須密封，在陰暗干燥環(huán)境下可以存放幾周，只是從開袋起酵母的活性和發(fā)酵能力就隨著時間增加而逐漸減弱，所以一定要在盡可能短的時間內(nèi)用完，以免影響制作效果。

酵母粉放冰箱要注意什么

1、必須在冰箱或冷庫中等低溫條件下儲存，如果在室溫下儲存，很容易自溶和腐敗變質(zhì)。

2、有效儲存期僅有30天。

3、酵母開袋后把開口封嚴(yán)，然后放入冰箱冷藏來保存活性。

4、酵母粉非常容易出現(xiàn)揮發(fā)的情況，所以盡量貯存在一個比較密閉的盒子里，可以在盒子表面加蓋一層保護(hù)膜，可以達(dá)到一個非常不錯的抗氧化效果。