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泡打粉是生活中最常用的發(fā)酵催化劑，但是任何的東西都有一定的保質(zhì)期，這泡打粉也不例外，泡打粉在放置一段時(shí)間之后就會(huì)過期變質(zhì)，那么這泡打粉過期了還能用嗎？

泡打粉過期了還能用嗎

泡打粉過期了不能用。

泡打粉中含有玉米粉，屬于有機(jī)物，在存放一定的時(shí)間后就會(huì)變質(zhì)，在變質(zhì)過程中也會(huì)吸水霉變，進(jìn)而引起泡打粉中化學(xué)物質(zhì)的變質(zhì)，產(chǎn)生大量的氣體，再使用也就不能起到發(fā)酵效果。

泡打粉的保質(zhì)期多久

生活中常見的泡打粉保質(zhì)期為1年，但是化學(xué)物質(zhì)都受保存環(huán)境的影響，泡打粉若保存在潮濕的環(huán)境中，泡打粉中的碳酸氫鈉就會(huì)吸水，慢慢使其中的二氧化碳全部釋放，也就會(huì)降低其發(fā)酵功效，因此，泡打粉的保質(zhì)期期在1年之內(nèi)。

泡打粉怎么保存最好

泡打粉保存的關(guān)鍵就是干燥，將購買回來的泡打粉用干燥的紙包好，再和陳皮、花椒等具有吸水成分的物質(zhì)放在一起，能確保泡打粉不被吸水變質(zhì)。

過期的泡打粉有什么作用

泡打粉過期之后便會(huì)失去發(fā)酵的作用，但這種粉末狀的物質(zhì)在陽光下曬干，在用紙包好放在衣柜櫥柜的角落里，可起到吸水、吸異味的功效，可保證衣物和廚具的干燥衛(wèi)生。

使用泡打粉的注意事項(xiàng)

1.泡打粉雖屬于化學(xué)物質(zhì)，但是也含有有機(jī)物，在潮濕的環(huán)境中存放就會(huì)縮短其保質(zhì)期，降低其發(fā)酵催發(fā)功效，因此，出現(xiàn)硬塊的泡打粉不可繼續(xù)使用。

2.泡打粉在發(fā)酵過程會(huì)有所殘留，畢竟屬于化學(xué)物質(zhì)，因此，泡打粉發(fā)酵的食物不適合孕婦和小孩食用，對(duì)身體有所損傷。