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1、食材：青菜3棵；厚百葉1張。

2、青菜洗凈切碎，百葉切成片狀。

3、熱鍋冷油，青菜加入炒變色。加入厚百葉。

4、一起翻炒均勻加鹽，雞精，一點(diǎn)水蓋上鍋蓋燒幾十秒，起鍋裝盤(pán)。

5、百葉，亦作千漿皮子、百頁(yè)，豆腐皮、千張等。傳統(tǒng)豆制品，形薄如紙，色黃白?？蓻霭瑁汕宄?，可煮食。

中醫(yī)理論認(rèn)為，百葉性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。百葉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽。特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。百葉還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。